Cocoa Powder ผงโกโก้ 100% (ฺD23-A)
ผงโกโก้ไขมัน 22-24% ของ KC มีลักษณะผงละเอียด และสีน้ำตาลเข้ม รสโกโก้เข้มข้น มีกลิ่นออกโทนถั่ว และมีรสช็อกโกแลตที่นุ่มละมุนลิ้น ไม่มีกลิ่นเคมี หรือรสด่าง ของอัลคาไลน์ (Alkalized) เป็นโกโก้ธรรมชาติ 100% ที่ผ่านกระบวนการดัชต์ (Ducth-Process) ใช้เวลาล้างโดยผ่านส่วนผสมโพแทสเซียม (Potassium Solution) เพื่อลดความเป็นกรดของเมล็ดโกโก้ ทำให้รสชาติโกโก้ที่ได้จะมีความกลมกล่อม นุ่ม กลิ่นหอมละมุนทานง่าย ไม่มีรสติดเปรี้ยว ละลายน้ำได้ดีกว่าผงโกโก้ที่ไม่ผ่านกระบวนการดัชต์ (Ducth-Process)
Origin: Netherlands
Taste note: ช็อกโกแลต (Chocolate), ออกโทนถั่ว (Nutty)
Color: น้ำตาลเข้ม (Dark Brown)
Cocoa butter: 22-24%
- มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างรัดกุม และได้มาตรฐาน
- ผงโกโก้ ที่ผ่านกรรมพิธีผลิตย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอม ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ผสมแป้ง
- ผงละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน ไม่มีเชื้อแบคทีเรีย
- สามารถใช้งานได้สะดวก และหลากหลายทั้งชงเป็นเครื่องดื่ม หรือเป็นส่วนผสมใน เบเกอรี่ และไอศครีม
Application
- ทำเป็นเครื่องดื่มร้อน หรือเย็น ด้วยรสชาติที่พรีเมียม ละมุนลิ้นจึงนิยมนำไปใช้ทำเครื่องดื่มที่มีความพรีเมียมสูง
- นำไปผสมกับผงเครื่องดื่มอื่นๆเพื่อให้ได้รสชาติ หรือกลิ่นโกโก้
- นำไปเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มเสริมอาหาร เพิ่มกลิ่น และรสชาติโกโก้ เช่น เวย์โปรตีนรสชาติโกโก้
- นำไปทำ ฟิลลิ่ง, สเปรด, บิสกิต, เบเกอรี่, ซีเรียล, ขนมหวาน, ไอศกรีม ที่ต้องการรส สี และกลิ่นจากโกโก้
วิธีการเก็บรักษา
เก็บในภาชนะบรรุปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงการโดนแสง ความชื้น
Shelf life: 2 ปี / Years
น้ำหนัก 1,000.00 กรัม
