ผงโกโก้ Cocoa SD-700 ของ KC เป็นผงโกโก้ชนิด Alkalized Cocoa Powder หรือโกโก้ที่ผ่านกระบวนการดัชต์ เพื่อช่วยลดความเปรี้ยวตามธรรมชาติของโกโก้ ทำให้ได้รสชาติโกโก้ที่กลมกล่อมขึ้น สีสวยสม่ำเสมอ และใช้งานได้ง่ายในหลากหลายสูตร
ผงโกโก้มีเนื้อละเอียด สีโทนน้ำตาลกลาง ให้กลิ่นหอมโกโก้ชัด รสช็อกโกแลตบาลานซ์ ไม่ขมโดดจนเกินไป เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการรสโกโก้แบบคลาสสิก สีสวย และใช้งานได้หลากหลายทั้งเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมหวาน และไอศกรีม
เหมาะสำหรับร้านเครื่องดื่ม คาเฟ่ เบเกอรี่ และโรงงานผลิตอาหารที่ต้องการผงโกโก้คุณภาพดี ใช้งานง่าย และให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอในทุกสูตร
Origin: –
Taste note: หอมช็อกโกแลต กลมกล่อม
Color: น้ำตาลกลาง
Cocoa butter: 10-12%
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ (Product Features) :
มีไขมันโกโก้ประมาณ 10–12% เหมาะสำหรับการใช้งานในสูตรเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และขนมหวานหลากหลายประเภท
ให้สีโทนน้ำตาลกลาง เหมาะกับเมนูที่ต้องการภาพลักษณ์โกโก้คลาสสิก ไม่เข้มดำจนเกินไป
เนื้อผงละเอียด กระจายตัวได้ดี ใช้งานง่ายในกระบวนการผลิตและการชงเครื่องดื่ม
เหมาะสำหรับใช้ในธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม คาเฟ่ เบเกอรี่ ไอศกรีม และโรงงานที่ต้องการวัตถุดิบโกโก้ที่คุมคุณภาพได้สม่ำเสมอ
การใช้งาน (Application)
ใช้ผสมในเครื่องดื่มนม ชานมไข่มุก เครื่องดื่มโปรตีน หรือเครื่องดื่มเสริมอาหาร เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสโกโก้
เหมาะสำหรับทำเค้ก บราวนี่ คุกกี้ บิสกิต ขนมอบ และเบเกอรี่ที่ต้องการสีโกโก้โทนน้ำตาลกลาง
ใช้ในไอศกรีม บิงซู ซอสช็อกโกแลต ฟิลลิ่ง สเปรด ซีเรียล และขนมหวานต่าง ๆ
เหมาะสำหรับสูตรที่ต้องการรสโกโก้ชัด กลมกล่อม และสีไม่เข้มดำจนเกินไป
วิธีการเก็บรักษา
เก็บในภาชนะบรรุปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงการโดนแสง ความชื้น
Shelf life: 2 ปี / Years
ระยะเวลาการผลิตและจัดส่ง: 30 วัน / days
