ผงชามัทฉะยาเมะ 80 จากอำเภอยาเมะ จังหวัดฟูกูโอกะ 1 กิโลกรัม (Yame 80 Matcha Tea Powder)
ผงชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น 100% ของ KC ผลิตจากใบชาเขียวแท้ 100% เมืองยาเมะ เกียวคุโระ ประเทศญี่ปุ่นที่ชนะรางวัลประกวดแหล่งเพาะปลูกชาเขียวโดยเฉพาะหลายรายการ เป็นใบชาที่เก็บเกี่ยวด้วยมือทีละใบ ในช่วงฤดูกาลแรก และผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ทำให้มีความอูมามิเข้มข้น มีรสมัทฉะชัด รสชาติกลมกล่อมหวานติดปลายลิ้น หอมโทนดอกไม้ มีสีเขียวมรกตสวยจากสายพันธุ์ Saemidori (ซาเอะมิโดะริ), Yabukita (ยาบุคิตะ) บดด้วยหินโม่อย่างพิถีพิถันจนได้ผงมัทฉะเกรดพิธีชงชาระดับพรีเมียม
Origin: Yame, Fukuoka, Japan
Cultivar: Saemidori (ซาเอะมิโดะริ), Yabukita (ยาบุคิตะ)
Grade: Ceremonial Grade (มัทฉะเกรดพิธีชงชา)
Harvest: first harvest (เก็บเกี่ยวช่วงฤดูแรก)*Hand-pick and stone mill ground green tea (เก็บด้วยมือทีละใบ และบดด้วยหินโม่)*
Color: สีเขียวมรกต
Awards
- Japan Geographical Indication (GI)
- Awarded at the World Green Tea Fair
- Champion of the 65th National Japanese Tea Contest
Taste note: อูมามิเข้มข้น, ถั่ว, โทนสาหร่ายเล็กน้อย, หอมกลิ่นดอกไม้
- มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างรัดกุม และได้มาตรฐาน
- เป็นมัทฉะออแกนิค(Organic) เพราะขั้นตอนการปลูก และการผลิตไม่มีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง หรือพึ่งสารเคมี
- ผงมัทฉะที่ผ่านกรรมพิธีผลิตอย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอม ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ผสมแป้ง
- ผงละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน ไม่มีเชื้อแบคทีเรีย
- สามารถใช้งานได้สะดวก และหลากหลายทั้งชงเป็นเครื่องดื่ม หรือเป็นส่วนผสมใน เบเกอรี่ และไอศครีม
Application
- มัทฉะสำหรับชงในพิธีชงชา โคอิฉะ และ อูสุฉะ (for traditional koicha and usucha)
- ทำเป็นเครื่องดื่มร้อน หรือเย็น
- นำไปผสมกับผงเครื่องดื่มอื่นๆเพื่อให้ได้รสชาติ หรือกลิ่นชาเขียวมัทฉะ
- นำไปทำ ฟิลลิ่ง, สเปรด, บิสกิต, เบเกอรี่, ซีเรียล, ขนมหวาน, ไอศกรีม ที่ต้องการรส สี และกลิ่นจากชาเขียวมัทฉะ
วิธีการเก็บรักษา
เก็บในภาชนะบรรุปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงการโดนแสง ความชื้น
Shelf life: 2 ปี / Years
น้ำหนัก 1,000.00 กรัม
