หลายคนอาจสงสัยว่า “ผงเฟรปเป้” กับ “ผงสมูทตี้” คืออะไร ต่างกันตรงไหน แล้วเวลาเปิดร้านกาแฟหรือคาเฟ่ควรเลือกใช้แบบไหนถึงจะเหมาะที่สุด? ทั้งสองชนิดเป็น “ผงชงดื่ม” ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้เครื่องดื่มเย็นมีเนื้อสัมผัสเข้มข้นและรสชาตินุ่มละมุน แต่มีจุดประสงค์และลักษณะเฉพาะที่ต่างกันชัดเจน ซึ่งเราจะมาเจาะลึกกันแบบละเอียดในบทความนี้

ทำความรู้จักผงเฟรปเป้คืออะไร

ผงเฟรปเป้คืออะไรและมีหน้าที่อย่างไร

ผงเฟรปเป้ (Frappe Powder) คือผงที่ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มเย็นประเภทปั่น เช่น กาแฟปั่น ชาเย็นปั่น หรือโกโก้ปั่น จุดเด่นของผงชนิดนี้คือช่วยให้เนื้อเครื่องดื่มข้น ฟู และมีความครีมมี่ ละลายช้า ไม่แยกชั้น
โดยทั่วไป ผงเฟรปเป้ มักประกอบด้วยสารให้ความหนืด เช่น คาราจีแนน หรือกัม และส่วนผสมที่ช่วยคงความเย็น เช่น ครีมเทียม และน้ำตาล

ประโยชน์ของการใช้ผงเฟรปเป้ในร้านกาแฟ

• ช่วยให้เครื่องดื่มเนียนละเอียด ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง

• เพิ่มความหอมมันและความเข้มข้นให้กับเมนู

• ทำให้รสชาติเครื่องดื่มคงที่ทุกแก้ว

• ใช้ได้กับเมนูนม เช่น โกโก้  มัทฉะ  ชาไทย กาแฟ

ตัวอย่างเช่น “โกโก้เฟรปเป้” ที่ผสมผงโกโก้เข้ากับผงเฟรปเป้ จะได้เครื่องดื่มที่เนียนละเอียด หอมเข้ม และไม่แยกชั้นแม้จะตั้งไว้นานก็ตาม

ผงสมูทตี้คืออะไรและต่างจากผงเฟรปเป้อย่างไร

ลักษณะของผงสมูทตี้

ผงสมูทตี้ (Smoothie Powder) ถูกออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มผลไม้หรือเมนูที่ไม่ใช้กาแฟเป็นหลัก เช่น สมูทตี้ผลไม้รวม, มะม่วงปั่น, เบอร์รี่โยเกิร์ต หรือมัทฉะสมูทตี้
ผงชนิดนี้มักมีส่วนผสมของครีมเทียม ผงนม น้ำตาล และบางสูตรมีไฟเบอร์หรือวิตามินเสริมเพื่อให้เครื่องดื่มดู “สุขภาพดี” มากขึ้น

ประโยชน์ของการใช้ผงสมูทตี้

• ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนแต่ไม่หนืดเท่าผงเฟรปเป้

• ช่วยปรับรสชาติผลไม้ให้กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวจนเกินไป

• ให้กลิ่นหอมและรสชาติแบบธรรมชาติ

• เหมาะกับเมนูผลไม้ หรือเมนูที่ต้องการความละมุนมากกว่าความเข้มข้น

วิธีเลือกใช้ผงชงดื่มให้เหมาะกับเมนู

ถ้าเป็นเมนูกาแฟหรือโกโก้

ควรเลือกใช้ ผงเฟรปเป้ เพราะช่วยให้เนื้อเนียน ฟู และเข้มข้น เช่น

• โกโก้เฟรปเป้เข้มข้น

• มอคค่าเฟรปเป้

• คาปูชิโนเฟรปเป้

ถ้าเป็นเมนูมัทฉะหรือผลไม้

ให้เลือกใช้ ผงสมูทตี้ เพราะเน้นรสชาติลื่น สดชื่น และหอมละมุน เช่น

• มัทฉะสมูทตี้

• สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้

• มะม่วงสมูทตี้

ผงเฟรปเป้ vs ผงสมูทตี้ – เปรียบเทียบแบบชัดเจน

จากตารางจะเห็นว่า ผงเฟรปเป้ จะเหมาะกับเครื่องดื่มแนวคาเฟ่ที่ต้องการความครีมมี่ เช่น “โกโก้เฟรปเป้” หรือ “คาปูชิโนเฟรปเป้” ส่วน ผงสมูทตี้ จะเหมาะกับแนวสุขภาพหรือผลไม้ เช่น “สมูทตี้โยเกิร์ต” หรือ “มัทฉะสมูทตี้เย็น”

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

1. ผงเฟรปเป้ใช้แทนผงสมูทตี้ได้ไหม?

สามารถใช้แทนกันได้ในบางเมนู แต่รสสัมผัสและความเข้มข้นจะต่างกัน หากต้องการความฟูและครีมมี่ ผงเฟรปเป้จะเหมาะกว่า

2. ผงสมูทตี้เก็บได้นานแค่ไหน?

โดยทั่วไปเก็บได้ประมาณ 12 เดือน หากเก็บในที่แห้งและปิดฝาสนิท

3. ผงชงดื่มแบบไหนนิยมในร้านกาแฟมากที่สุด?

ผงเฟรปเป้และผงโกโก้ถือเป็นไอเท็มยอดนิยม เพราะให้รสเข้มและเนื้อแน่นสไตล์คาเฟ่

4. ถ้าต้องการทำเมนูมัทฉะเย็นควรใช้แบบไหน?

ถ้าต้องการเนื้อแน่นเหมือนปั่น ใช้ผงเฟรปเป้ แต่ถ้าต้องการแบบนุ่มละมุน ใช้ผงสมูทตี้มัทฉะจะเหมาะกว่า

5. ผงเฟรปเป้มีผลต่อรสชาติไหม?

มีเล็กน้อย โดยจะเพิ่มความมันและความครีมมี่ให้เครื่องดื่ม

6. ผงโกโก้ควรใช้คู่กับผงเฟรปเป้หรือสมูทตี้?

ส่วนใหญ่จะใช้คู่กับผงเฟรปเป้ เพราะช่วยขับรสชาติโกโก้ให้เข้มและกลมกล่อมขึ้น

ผงเฟรปเป้ ยี่ห้อไหนดี? คุณภาพดี ราคาไม่แรง

สำหรับใครที่ชอบทำเครื่องดื่มปั่นเองที่บ้าน หรือกำลังมองหาตัวช่วยสำหรับร้านค้าที่ช่วยให้เครื่องดื่มเนื้อเนียนละมุน ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งเกาะ ต้องบอกเลยว่า ผงเฟรปเป้จาก KC Interfoods คือคำตอบที่ใช่!
เพราะช่วยให้เนื้อเครื่องดื่มเข้มข้น หอมละมุน กลมกล่อมมากขึ้น ที่สำคัญคือ ไม่แยกชั้นแม้จะวางทิ้งไว้นาน รับรองว่าลูกค้าจะต้องประทับใจในรสสัมผัสตั้งแต่แก้วแรก (สั่งซื้อผงเฟรบเป้ Kcinterfoods >> Shoppee , Lazada )

สุดท้ายนี้ การเลือกใช้ ผงเฟรปเป้ หรือ ผงสมูทตี้ ขึ้นอยู่กับ “สไตล์เครื่องดื่ม” ที่ต้องการ ถ้าอยากได้ความเข้มข้น ครีมมี่แบบคาเฟ่ ให้ใช้ผงเฟรปเป้ แต่ถ้าชอบความละมุน สดชื่นแบบสมูทตี้ผลไม้ ให้เลือกผงสมูทตี้แทน
อย่าลืมว่า การใช้ผงชงดื่มคุณภาพดี เช่น ผงโกโก้แท้ หรือผงมัทฉะเกรดพรีเมียม จะช่วยยกระดับรสชาติและทำให้ลูกค้าประทับใจยิ่งขึ้น

สมัครสมาชิกกับ KC Interfoods ตอนนี้!

รับแต้มสะสมทุกการสั่งซื้อ พร้อมสิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิก ทั้งส่วนลด ของแถม และโปรโมชั่นประจำเดือน สมัครฟรีคลิกที่นี่ได้เลย

สอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อสินค้า

โทรศัพท์ : ( +66 ) 095-396-4456 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 09.00 – 18.00 น. (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)

สั่งซื้อ Shopee , Lazada , Tiktok

LINE ID : @kcinterfoods หรือ คลิกที่นี่เลย